迪豆我不要痘

转：迪豆的中药鲜用

9月 25th, 2008

行家都知道，中药鲜品与干品功效可明显不同，鲜品保持了药品的全部活性成分，故一般而言其药效应强于干品。甚至由于干品炮制过程中药品成分变化而在功效上同鲜品有质的不同。

中药鲜用固然有其特点或优点，但为什么长期以来没有普遍使用呢？却要化大力气去研究饮片和炮制呢？这里要进一步分析一下鲜药材的技术难点。

鲜品的储藏保鲜：鲜品从采摘开始，就存在一个自身的动态变化过程。无论是根、茎、叶，还是花、果、仁，它还都是活的，存在着自身代谢。所以即使是干品，如果贮藏不当，药材也会发生变色、走油、饱味，出现酶解降效等问题，甚至腐烂变质，更何况鲜品，其储藏保鲜的难度更可想而知了。目前国外也有鲜药制剂的，其中做得较好的是将鲜药采摘后，立即在超低温条件下将药材磨成微粒或细粉，并加上适当辅料抑制酶反应，使它保有鲜品原有的全部活性成分而不会变质。迪豆在生产过程中注意了这个问题，在将天然青草药采摘后，立即将其进行10小时的保鲜处理，使鲜药保持着原有的活性成分。

鲜药材的生产，要以鲜药材为投产原料，如果采用传统的市场采购方法确实是不可行的，恒泉集团自建万亩青草药生态种植园是英明之举。除人参、珍珠之外，其他都用自产的鲜活青草药。我想这样做至少可以解决两个重要问题。

其一是可以保证投料原药材是真正的鲜药。传统中药也有很多是以鲜品入药的，如藿香、佩兰、薄荷等芳香类药材，以及如荷叶、竹叶、芦根等常用的有数十种，但是否真正新鲜却是很难保准。从农民采摘，当地药材公司收购，进入市场到药厂购买要经过多个环节，每个环节上的耽搁都会影药材的新鲜程度。而如果自已种植可以采摘后直接进入生产环节，药材的新鲜度可以得到绝对保证。

其二是可以保证投料原药材的品质。药材自已种植，就完全可以采用符合GAP（Good Agricurture Practice）要求的生产管理，保证药材绿色、无污染以及内在质量稳定，从下种、施肥、田间管理、采收、检测等各个环节上控制有效成分稳定在一定范围内，生产出最好的产品来。

但是也还存一个问题，即就地种植与道地药材的矛盾。中药讲究道地药材，不同产地的药材，尽管基原相同，原植物的科属种完全一样，其有效成分的含量可以有明显不同，古人所谓“离其本土，则质同而效异；乖于采摘，乃物是而实非”。这是因为各地的土壤、气候、雨量、水质等自然条件不同，上壤中所含元素迥异，药材中所含成分当然不可能一样。而且即使引种的是道地药材，在异地生长后，其外观到内在质量也会逐渐异化，影响成品质量。这是一个必须要考虑的现实问题。

迪豆以鲜品入药，疗效已得到充分的实践证明。而所以能这样做，福建恒泉机构作为研制单位是有一整套技术措施跟上去的，包括万亩中草药生态种植和各种保鲜措施等，这就不是任何单位、企业都能够做得到的，所以这可以说是企业最可贵的技术平台，是企业之宝。

作者简介：著名药理学家，上海点击查看上海及更多城市天气预报中医药大学（原中医学院）科技中心主任兼药理研究所所长，博士生导师。卫生部三、四届药品审评委员会委员，卫生部进口天然药物专家委员会委员，国家中医药管理局《中华本草》副总编、药理专业主任委员，中国药理学会常务理事，中国中医药学会中药实验药理专业委员会主任委员，上海市中药学会会长。著有《中药药理实验方法学》、《中华本草》、《现代中医药应用与研究大系(中药)》等。

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